Ételkészítő gépek tervezése kemény dió, mert néhány százalékkal több összetevő abból, kevesebb ebből már komolyan befolyásolja a nyersanyag állagát és viselkedését. Aki szokott sütögetni, tapasztalta már a túl nedves tészta ragacsosságát nyújtáskor, amit liszttel…

Két jó hírem van a barkácsismereteket vagy új szakmát intézményes keretek között tanulni kívánók részére. Legörvendetesebb, hogy az állam meglepő nagyvonalúsággal elérhetővé tette az összes OKJ tanfolyam anyagát az Interneten. Az illusztrációkkal és képletekkel is ellátott pdf-fájlok rendszerezett…